(Remote) Sous Chef

Kami sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Klinik Dewi Dental Clinic di Balikpapan. Sous Chef akan bertanggung jawab untuk membantu Chef dalam memimpin tim dapur, memastikan kualitas makanan, dan menjaga standar operasional yang tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional dan dinamis, serta peluang untuk berkembang dalam karir. Gaji yang kompetitif dan benefit menarik lainnya.

Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin bekerja di lingkungan yang ramah, silakan kirimkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan makanan.
• Mengawasi dan mengarahkan tim dapur untuk memastikan efisiensi dan produktivitas.
• Memantau stok bahan makanan dan memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.
• Membuat dan mengembangkan menu baru sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan semua peralatan dapur bersih dan dalam keadaan baik.
• Melaporkan kinerja tim dapur kepada Chef dan manajemen.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis dapur diikuti.
• Mengikuti dan menerapkan standar operasional yang ditetapkan oleh perusahaan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau koki.
• Memiliki sertifikat keahlian dari lembaga terpercaya (opsional).
• Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip HACCP dan keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan inventaris.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait